Benefícios do óleo de coco: 12 fatos sobre este fantástico ingrediente
Você provavelmente já começou a perceber que coco e óleo de coco, de repente parecem estar em todo o prateleiras de supermercado, de grandes garrafas de óleo sólido para produtos como iogurte de coco e granola com infusão de coco. O que há com a fama súbita desta planta tropical?
Poderia ser porque ele está começando a olhar como o óleo de coco pode ter vindo por sua reputação insalubre injustamente. Longo evitados porque isso é considerado uma fonte de gorduras saturadas prejudiciais, a pesquisa está começando a mostrar que o óleo de coco pode realmente ser uma fonte de gorduras saudáveis, além de ser um ingrediente versátil, que tem dezenas de usos além de cozinhar.
Confira a seguir 12 coisas que achamos que você deve saber sobre o óleo de coco - alguns deles podem surpreendê-lo!
Poderia ser porque ele está começando a olhar como o óleo de coco pode ter vindo por sua reputação insalubre injustamente. Longo evitados porque isso é considerado uma fonte de gorduras saturadas prejudiciais, a pesquisa está começando a mostrar que o óleo de coco pode realmente ser uma fonte de gorduras saudáveis, além de ser um ingrediente versátil, que tem dezenas de usos além de cozinhar.
Confira a seguir 12 coisas que achamos que você deve saber sobre o óleo de coco - alguns deles podem surpreendê-lo!
- óleo de coco hidrogenado não é uma grande escolha: O óleo de coco tem sua má reputação, em parte por causa de seu uso quando hidrogenado. óleos hidrogenados e gorduras trans são especialmente saudáveis, porque ambos elevar o LDL ou colesterol "letal" enquanto reduz o nosso HDL ou colesterol "saudável". Se você comprar o óleo de coco, olhar para os rótulos que dizem "virgem" e certifique-se que não é hidrogenada ou parcialmente hidrogenada e não contém gorduras trans.
- Vegans escavá-lo: Porque o óleo de coco é sólido à temperatura ambiente, ele faz um ótimo substituto para a manteiga, margarina, ou outros spreads. Vegans não comem qualquer produto de origem animal, incluindo manteiga ou margarina, o que torna o óleo de coco uma ótima alternativa para eles.
- Então faça dieters Paleo: Pessoas que seguem uma dieta Paleo evitam produtos lácteos, o que significa que eles não comem manteiga. Muitos deles se voltaram para o óleo de coco como um delicioso substituto.
- Eles têm gorduras saturadas: É verdade que o óleo de coco contém gorduras saturadas - 12 gramas por colher de chá, na verdade. Se você é suposto estar assistindo a sua ingestão de gordura saturada, fale com o seu médico antes de adicionar o óleo de coco para a sua dieta.
- É rico em ácidos gordos de cadeia média: ácidos gordos de cadeia média têm moléculas que são compostas de oito a 10 átomos de carbono, em comparação com a 12 ou mais encontrada nos ácidos gordos de cadeia longa mais-comuns. Há alguma pesquisa que indica que MCTs pode ajudar na perda de peso, embora este efeito potencial ainda não está totalmente estabelecida.
- É delicioso: O óleo de coco não tem um gosto tão fortemente de coco como leite de coco ou carne, mas tem uma versão mais leve do que o sabor, sem avassalador pratos. Tente se espalhou no brinde em vez de manteiga! Você pode ser convertido rapidamente.
- Não é um milagre alimentos: Nenhum alimento é uma bala mágica, óleo de coco incluído. Uma busca na internet trará dezenas de páginas da web, alegando que o óleo de coco pode fazer tudo de esclarecer sua acne para curar o câncer. Seria ótimo se isso fosse verdade, ea investigação sobre a comida continua, mas não há nenhuma evidência científica que suporta a maioria das alegações de saúde para o óleo de coco.
- É uma fonte de ácido láurico: A maior parte da gordura saturada em óleo de coco é na forma de ácido láurico, que é por isso que muitos consideram ser uma escolha mais saudável do que outras fontes de gordura. Há estudos que mostram que o ácido láurico pode aumentar o HDL ou colesterol "saudável" e diminuir o LDL ou colesterol "letal".
- É rico em calorias: Independentemente da forma que vem em, cada grama de gordura tem nove calorias. Então, se você estiver em uma dieta de restrição calórica, você vai querer assistir a sua ingestão de óleo de coco-como qualquer óleo, é rico em calorias. Isso não significa que você não pode apreciá-lo com moderação, se é para o sabor ou a quaisquer benefícios potenciais para a saúde; significa apenas que você terá que explicá-lo em seus totais de ingestão diária.
- É ótimo para a pele: Temendo a pele seca do inverno? Compre um frasco de óleo de coco - faz uma grande hidratante da cabeça aos pés, especialmente para os lábios secos e mãos ásperas e pés.
- creme de fralda: Pensa-se que o óleo de coco tem propriedades antibacterianas e antifúngicas-que e o fato de que ele é hidratante e suave torna uma ótima opção para um creme de fralda todo-natural ou salve bebê. Como um bônus, que é seguro para usar com fraldas de pano.
- óleo de massagem: Como outras opções naturais, óleo de coco é ótimo para usar para massagens. E o fato de que é sólido à temperatura ambiente o torna uma opção menos confuso do que óleos líquidos. Você vai ser hidratada e relaxado!
Fonte: Huffingtonpost